廚房油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)

廚房油煙凈化器的標(biāo)準(zhǔn)主要涉及以下幾個(gè)方面：

一、排放標(biāo)準(zhǔn)

1. 油煙排放濃度：根據(jù)現(xiàn)行《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB 18483 - 2023)，油煙排放濃度應(yīng)≤1mg/m3。這一標(biāo)準(zhǔn)相較于舊版有了更嚴(yán)格的要求，旨在進(jìn)一步降低油煙對(duì)環(huán)境的污染。
2. 顆粒物與揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)排放：新標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)顆粒物與VOCs的排放提出了明確限制，其中顆粒物排放應(yīng)≤5mg/m3，非甲烷總烴（典型VOCs指標(biāo)）應(yīng)≤10mg/m3。

二、產(chǎn)品認(rèn)證

所有油煙凈化器的銷(xiāo)售必須獲得國(guó)家環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證（CCEP認(rèn)證），以證明其符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，方可上市銷(xiāo)售。

三、凈化效率

油煙凈化器的凈化效率是評(píng)價(jià)其性能的重要指標(biāo)。市場(chǎng)上的油煙凈化器凈化效率通常在80%~95%之間，餐飲業(yè)在選擇時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮凈化效率在90%以上的產(chǎn)品，以確保油煙排放達(dá)標(biāo)。

四、風(fēng)量匹配

風(fēng)量匹配是油煙凈化器選型的關(guān)鍵因素之一。根據(jù)廚房面積、爐灶數(shù)量和油煙量選擇合適的風(fēng)量，通常情況下，風(fēng)量越大，凈化器的處理能力越強(qiáng)。但過(guò)大的風(fēng)量會(huì)增加耗電量，過(guò)小的風(fēng)量則無(wú)法有效凈化油煙。

五、其他性能指標(biāo)

除了上述標(biāo)準(zhǔn)外，油煙凈化器的穩(wěn)定性、能耗、噪音、電場(chǎng)壽命以及技術(shù)類(lèi)型等也是選購(gòu)時(shí)需要考慮的重要因素。穩(wěn)定性好的產(chǎn)品能夠長(zhǎng)期保持高效凈化性能，并具備防火、防漏電等安全保障措施；能耗低的產(chǎn)品能夠節(jié)約能源，降低運(yùn)行成本；噪音低的產(chǎn)品則能為廚房工作人員和顧客提供更安靜的環(huán)境。

六、安裝與維護(hù)

油煙凈化器的安裝位置、清洗頻率等也會(huì)影響其凈化效果。一般來(lái)說(shuō)，建議在風(fēng)機(jī)前安裝油煙凈化器，并定期清洗以保持其凈化效率。根據(jù)《排油煙設(shè)施清洗技術(shù)規(guī)程》，至少每季度需進(jìn)行深度清潔，以避免設(shè)備內(nèi)部積油積塵影響凈化效果。

綜上所述，廚房油煙凈化器的標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了排放標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品認(rèn)證、凈化效率、風(fēng)量匹配、其他性能指標(biāo)以及安裝與維護(hù)等多個(gè)方面。餐飲業(yè)在選擇油煙凈化器時(shí)應(yīng)綜合考慮這些因素，以確保油煙排放達(dá)標(biāo)并滿(mǎn)足相關(guān)法規(guī)要求。

廚房油煙凈化器飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

廚房油煙凈化器飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)為《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》。具體規(guī)定如下：

此外，排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。無(wú)組織排放視為超標(biāo)，且需要遵循規(guī)范性附錄中的油煙采樣方法及分析方法進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

廚房油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)家環(huán)保局制定的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)飲食業(yè)單位的油煙排放進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。具體內(nèi)容如下：
1. 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新建、擴(kuò)建、改建飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭油煙排放。
2. 規(guī)范性引用文件
GB 14554 惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 14675 空氣質(zhì)量 惡臭的測(cè)定 三點(diǎn)比較式臭袋法
GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法
3. 術(shù)語(yǔ)及定義
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：溫度為273K，壓力為101325Pa時(shí)的狀態(tài)。
飲食業(yè)油煙：對(duì)食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及熱氧化或熱裂解產(chǎn)生的混合物。
油煙凈化設(shè)備：對(duì)食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。
飲食業(yè)單位：處于同一建筑物內(nèi)，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計(jì)為一個(gè)飲食業(yè)單位。
無(wú)組織排放：未經(jīng)任何油煙凈化設(shè)施凈化的油煙排放。
油煙去除效率：飲食業(yè)油煙進(jìn)行凈化設(shè)備處理后，被除去的油煙與處理前的油煙的質(zhì)量的百分比。
臭氣濃度：惡臭氣體（包括異味）用無(wú)臭空氣進(jìn)行稀釋?zhuān)♂尩絼偤脽o(wú)臭時(shí)，所需的稀釋倍數(shù)。
4. 排放限值
包括飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分、油煙最高允許排放濃度、排氣筒最低排放高度、油煙凈化設(shè)施的最低去除效率等方面的規(guī)定。
5. 其它規(guī)定
包括排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)。
6. 監(jiān)測(cè)
包括采樣位置及采樣點(diǎn)、采樣時(shí)間、采樣頻次、采樣工況、分析、測(cè)定方法等方面的規(guī)定。
7. 標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施
包括排放油煙的飲食業(yè)單位應(yīng)安裝并正常運(yùn)行符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的油煙凈化設(shè)施，縣級(jí)以上環(huán)保部門(mén)可對(duì)飲食業(yè)單位油煙排放情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)。其他需要特殊保護(hù)的地區(qū)，由縣級(jí)以上環(huán)境保護(hù)部門(mén)確定。本標(biāo)準(zhǔn)由縣級(jí)以上人民政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。
附錄A和附錄B分別提供了飲食業(yè)油煙采樣方法及分析方法、油煙去除效率的測(cè)定方法。
簡(jiǎn)單地說(shuō)，你可以先找餐廳協(xié)商一下，要他們安裝油煙凈化器，如果他不肯你可以找當(dāng)?shù)丨h(huán)保局投訴。

示知一下廚房油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn)是什么？

酒樓，餐館等專(zhuān)門(mén)做餐飲的地方是必須要安裝油煙凈化器的，相信很多開(kāi)店的老板都知道。但是你知道安裝了油煙凈化器之后，凈化的標(biāo)準(zhǔn)是什么嗎？可能很多人都不知道，認(rèn)為只需要安裝油煙凈化器就萬(wàn)事大吉了，或者是把油煙簡(jiǎn)單處理之后排入下水道，難聞的味道還是存在。到目前來(lái)說(shuō)，國(guó)家規(guī)定的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》包括范圍、標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)、飲食業(yè)油煙、油煙凈化設(shè)備等等都作出了具體的要求。

安全性標(biāo)準(zhǔn)。油煙凈化器安全性指標(biāo)是臭氧指標(biāo)，有的油煙凈化器在靜電凈化、負(fù)離子發(fā)生器的油煙凈化器作用時(shí)產(chǎn)生的臭氧，如果是在安全的范圍內(nèi)是可以接受的。加上臭氧已經(jīng)被廣泛證實(shí)了在室內(nèi)的危害。能效比標(biāo)準(zhǔn)。能效比標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家油煙凈化器的標(biāo)準(zhǔn)衡量空氣凈化器和電力消耗的指標(biāo)，如果指數(shù)越高，說(shuō)明油煙凈化器就越節(jié)能，能效比的數(shù)值大于3.5就是一款能效比不錯(cuò)的油煙凈化器。凈化效率指標(biāo)。凈化效率又稱(chēng)CADR，是指國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)油煙凈化器的技術(shù)參數(shù)空氣凈化性能的指標(biāo)，如果凈化效率值在200以上，說(shuō)明凈化器的凈化效率是比較高的。風(fēng)機(jī)風(fēng)量指標(biāo)。風(fēng)機(jī)風(fēng)量指標(biāo)是指空氣凈化器里面的風(fēng)機(jī)風(fēng)量。標(biāo)準(zhǔn)是每小時(shí)將整個(gè)房間里面的空氣過(guò)濾次數(shù)超過(guò)五次，12分鐘過(guò)濾一次。選擇風(fēng)機(jī)風(fēng)量指標(biāo)的時(shí)候，需要咨詢(xún)工作人員，風(fēng)機(jī)風(fēng)量不能過(guò)大，也不能過(guò)小。

如何選擇餐飲、燒烤、廚房油煙凈化器？

油煙凈化器設(shè)備選型?1、根據(jù)集油煙罩總投影面積選型：?處理風(fēng)量=面積（m2）×2000≤油煙凈化器量；2、根據(jù)灶眼選型：標(biāo)準(zhǔn)灶眼（φ=350mm）風(fēng)量2000m3/h,總處理風(fēng)量=灶眼數(shù)×2000≤油煙凈化器量；3、根據(jù)原風(fēng)機(jī)配套選型：所選凈化器型號(hào)與原配套風(fēng)機(jī)風(fēng)量相搭配三種選型式風(fēng)量計(jì)算值準(zhǔn)廚房設(shè)計(jì)風(fēng)量于10000?m3/h凈化器設(shè)計(jì)容量應(yīng)增20-30