油煙超過油煙凈化器排放量

油煙超過油煙凈化器排放量

當油煙超過油煙凈化器的排放量時，可能會引發(fā)一系列問題，包括環(huán)境污染、健康危害以及可能的法規(guī)違規(guī)。以下是一些建議的解決步驟和考慮因素：

1. 了解凈化器規(guī)格：
- 首先，確認油煙凈化器的額定處理能力和效率。這通?？梢栽谠O備的技術規(guī)格書或購買時提供的資料中找到。
- 了解凈化器適合的最大油煙濃度和排放量。

2. 評估油煙源：
- 檢查油煙產(chǎn)生的源頭，如廚房設備（爐灶、烤箱等）的使用情況和頻率。
- 確定油煙的種類和濃度，不同種類的油煙可能需要不同類型的凈化技術。

3. 優(yōu)化油煙排放：
- 改進廚房通風系統(tǒng)，確保油煙在產(chǎn)生后能迅速被吸入凈化系統(tǒng)。
- 使用高效的油煙捕集設備，如集氣罩或油煙擋板，以減少進入凈化器的油煙量。

4. 調(diào)整或更換凈化器：
- 如果油煙量持續(xù)超過凈化器的處理能力，可能需要考慮升級凈化器到更大容量或更高效率的型號。
- 也可以考慮采用多級凈化系統(tǒng)，通過多個階段的處理來提高油煙凈化效率。

5. 合規(guī)性和監(jiān)管：
- 了解并遵守當?shù)仃P于油煙排放的法律法規(guī)。不同地區(qū)可能有不同的排放標準和限制。
- 如果發(fā)現(xiàn)油煙排放超標，應及時采取措施進行整改，以避免可能的法律后果。

6. 定期維護和檢查：
- 定期對油煙凈化器進行維護和檢查，確保其正常運行和高效凈化。
- 清潔或更換過濾網(wǎng)、電極等易損件，以維持凈化器的最佳性能。

7. 考慮其他因素：
- 評估廚房布局和操作流程是否有助于減少油煙產(chǎn)生和擴散。
- 考慮使用低油煙排放的烹飪方法和設備。

8. 尋求專業(yè)幫助：
- 如果不確定如何解決問題，可以尋求環(huán)保部門、專業(yè)咨詢公司或設備供應商的幫助。

總之，當油煙超過油煙凈化器的排放量時，需要采取一系列措施來優(yōu)化油煙排放、調(diào)整凈化器配置并確保合規(guī)性。通過綜合應用這些解決方案，可以有效減少油煙對環(huán)境和健康的影響。

油煙凈化器檢測的三項指標分別是什么?

油煙凈化器檢測的三項關鍵指標包括：第一，油煙的最大排放濃度被設定為每立方米不超過1毫克；第二，顆粒物的最大排放濃度則限制在每立方米5毫克以內(nèi)；第三，非甲烷總烴的最大排放濃度同樣被嚴格規(guī)定為每立方米10毫克。這些標準旨在確保凈化器能夠有效地減少油煙和顆粒物的排放，從而改善空氣質(zhì)量。

寶恒環(huán)保作為一家專注于餐飲油煙凈化領域多年的公司，已經(jīng)贏得了眾多知名酒店、綜合體、美食廣場、餐飲連鎖店及企事業(yè)單位的信任與認可。其產(chǎn)品不僅凈化效率高達98%以上，而且?guī)缀蹩床灰姛熿F，這使得用戶在享受美味佳肴的同時，也能享受到清新的空氣。此外，寶恒環(huán)保還提供完善的售后服務，確保用戶能夠無憂使用其產(chǎn)品。

在實際應用中，油煙凈化器必須達到這些嚴格的排放標準，才能確保環(huán)境的清潔與健康。寶恒環(huán)保致力于為客戶提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務，幫助他們實現(xiàn)這一目標。通過采用先進的技術和嚴格的質(zhì)量控制，寶恒環(huán)保的產(chǎn)品不僅滿足了市場的嚴格要求，還為用戶帶來了顯著的環(huán)境效益。

寶恒環(huán)保憑借其卓越的技術實力和優(yōu)質(zhì)的服務，已經(jīng)贏得了廣泛贊譽。其產(chǎn)品不僅能夠有效凈化油煙，減少對環(huán)境的污染，還能夠為用戶提供舒適的生活和工作環(huán)境。未來，寶恒環(huán)保將繼續(xù)致力于技術創(chuàng)新和服務優(yōu)化，為更多用戶創(chuàng)造價值。

油煙凈化器產(chǎn)生油煙污染的法律責任

中華人民共和國環(huán)境保護法和《大氣污染防治法》對油煙排放有明確的規(guī)定。對于逾期未完成治理任務的事業(yè)單位，會加收超標準排污費，嚴重者可罰款或停業(yè)關閉。餐飲行業(yè)違反排放標準，將被處以一萬元至十萬元的罰款，并可能被要求拆除或沒收高污染燃料設施。城市飲食服務業(yè)經(jīng)營者未采取有效防治措施導致油煙污染，將面臨五萬元以下的罰款，并需停止違法行為，改正并進行設備維護。

中國油煙凈化設備行業(yè)正面臨技術突破，目標是開發(fā)低成本、高效、低二次污染的設備。例如，新組合式油煙凈化機組采用機械法和低溫等離子電場結合，能有效去除油煙，且具有長維護周期和低運行成本。設備選型靈活，安裝簡便，且能實現(xiàn)無煙直排。其工作原理包括離心分離、高效過濾、低溫等離子凈化和消聲等步驟，能有效達到排放標準。

《飲食業(yè)油煙排放標準》GB 18483-2001詳細規(guī)定了油煙排放的最高允許濃度和最低去除效率，對飲食業(yè)單位進行了嚴格的分類和排放限制。餐飲企業(yè)必須安裝油煙凈化設施并保證其正常運行，否則視為超標。監(jiān)測和執(zhí)行標準嚴格，對油煙排放進行定期采樣、分析，并要求油煙凈化設施需經(jīng)國家認可的單位檢測合格。

總的來說，油煙排放的法律責任嚴謹且明確，要求餐飲企業(yè)不僅要從技術上提升油煙凈化能力，還要確保其設備符合嚴格的排放標準，否則將面臨法律制裁和經(jīng)濟處罰。

油煙凈化器放濃度和油煙凈化設備的最低去除效率。吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品優(yōu)點的基礎上，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。

廚房油煙凈化器的排放標準

國家環(huán)保局規(guī)定了《飲食業(yè)油煙排放標準》，具體如下：前 言 飲食業(yè)油煙排放標準 1 范圍 本標準規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度、臭氣濃度、油煙凈化設施的最低去除效率、油煙排氣筒最低排放高度。 本標準適用于城市建成區(qū)、自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新建、擴建、改建飲食業(yè)單位的設計、環(huán)境影響評價、竣工環(huán)境保護驗收及其經(jīng)營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂，參照本標準執(zhí)行。 本標準不適用于居民家庭油煙排放。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新的版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GB 14554 惡臭污染物排放標準 GB/T 14675 空氣質(zhì)量 惡臭的測定 三點比較式臭袋法 GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法。 3 術語及定義 下列術語及定義適用于本標準。 3.1 標準狀態(tài) 溫度為273K，壓力為101325Pa時的狀態(tài)。本標準規(guī)定的濃度標準值及排風量均為標準狀態(tài)下的干煙氣數(shù)值。 3.2 飲食業(yè)油煙 對食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及熱氧化或熱裂解產(chǎn)生的混合物。 3.3 油煙凈化設備 對食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的油煙進行凈化處理的設備。 3.4 飲食業(yè)單位 處于同一建筑物內(nèi)，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計為一個飲食業(yè)單位。 3.5 無組織排放 未經(jīng)任何油煙凈化設施凈化的油煙排放。 3.6 油煙去除效率 飲食業(yè)油煙進行凈化設備處理后，被除去的油煙與處理前的油煙的質(zhì)量的百分比。 式中：P——油煙去除效率，%； c前——處理設施前的油煙濃度，mg/m3； Q前——處理設施前的排風量，m3/h； C后——處理設施后的油煙濃度，mg/m3； Q后——處理設施后的排風量，m3/h。 3.7 惡臭污染物 一切刺激嗅覺器官引起人們不愉快及損害生活環(huán)境的氣體物質(zhì)。 3.8 臭氣濃度 惡臭氣體（包括異味）用無臭空氣進行稀釋，稀釋到剛好無臭時，所需的稀釋倍數(shù)。 4 排放限值 4.1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分 4.1.1飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準灶頭數(shù)劃分，基準灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應的發(fā)熱功率為1.67×108J/h，對應的排氣罩灶面投影面積1.1m2。 4.1.2飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分為大、中、小三級。劃分參數(shù)見表1。 表1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分規(guī)模小型中型大型基準灶頭數(shù) ≥1，<3 ≥3，<6 ≥6對應灶頭總功率（108J/h） 1.67，<5.00 ≥5.00，<10 ≥10對應排氣罩面總投影面積(m2) ≥1.1，<3.3 ≥3.3，<6.6 ≥6.6 4.2 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度。 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度見表2。 表2 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度 單位為毫克/立方米 小型中型大型1.5 1.2 1.0 4.3 飲食業(yè)單位排氣筒惡臭污染物 飲食業(yè)單位排氣筒排放的油煙，所產(chǎn)生的惡臭污染物，用臭氣濃度表示。其排氣筒臭氣濃度排放限值為70（無量綱）。 4.4 飲食業(yè)單位油煙凈化設施的最低去除效率。 飲食業(yè)單位油煙凈化設施的最低去除效率見表3。 表3 飲食業(yè)單位油煙凈化設施的最低去除效率 規(guī)模小型中型大型凈化設施的最低去除效率 % 85 90 90 4.5 飲食業(yè)單位油煙排氣筒最低排放高度 油煙排氣筒排放高度應高于排氣筒所在或所附建筑物頂1.5m，并且風機與排氣口之間的平直管段長度應符合采樣位置的要求。符合采樣位置所要求的平直管段長度要求，且排氣口不得朝向易受影響的建筑物。如果飲食業(yè)單位排氣筒出口周圍20m半徑范圍內(nèi)有高于排氣筒出口的易受影響的建筑物時，其最高允許排放濃度見表4。 表4 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度 單位為毫克每立方米 小型中型大型1.0 0.8 0.5 5 其它規(guī)定 5.1 排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。 5.2 油煙無組織排放視同超標。 6 監(jiān)測 6.1 采樣位置及采樣點 飲食業(yè)單位油煙濃度采樣位置及采樣點應符合GB/T 16157的規(guī)定，臭氣濃度的采樣位置及采樣點應符合GB 14554的規(guī)定。 6.2 采樣時間、采樣頻次、采樣工況 采樣時間應在油煙排放單位作業(yè)高峰期進行，油煙濃度采樣次數(shù)為連續(xù)5次，每次不少于10min。臭氣濃度采樣次數(shù)為5次，每次間隔不少于10min。 6.3 分析、測定方法 油煙排放濃度、油煙去除效率和臭氣濃度分析、測定方法見表5。 表5 油煙排放濃度、油煙去除效率和臭氣濃度分析方法 污染物名稱分析、測定方法來 源油煙排放濃度飲食業(yè)油煙分析方法附錄A油煙去除效率油煙去除效率的測定方法附錄B臭氣濃度三點比較式臭袋法 GB 14675 6.4 分析結果處理 油煙濃度5次分析結果之間，其中任何一個數(shù)據(jù)與最大之比較，若該數(shù)據(jù)小于最大值的四分之一，則該數(shù)據(jù)為無效值，不能參與平均值計算。數(shù)據(jù)經(jīng)取舍后，至少有三個數(shù)據(jù)參與平均值計算，否則重新采樣。臭氣濃度取其最大測定值。 7 標準實施 7.1 排放油煙的飲食業(yè)單位應安裝并正常運行符合本標準4.4要求的油煙凈化設施，縣級以上環(huán)保部門可對飲食業(yè)單位油煙排放情況進行監(jiān)測。 7.2 其他需要特殊保護的地區(qū)，由縣級以上環(huán)境保護部門確定。 7.3 本標準由縣級以上人民政府環(huán)境保護行政主管部門負責監(jiān)督實施。 附錄A （規(guī)范性附錄） 飲食業(yè)油煙采樣方法及分析方法 金屬濾筒吸收和紅外分光光度法測定油煙的采樣及分析方法 A.1 原理 用等速采樣法抽取油煙排氣筒內(nèi)的氣體，將油煙吸附在油煙霧采集頭內(nèi)。將收集了油煙的采集濾芯置于帶蓋的聚四氟乙烯套筒中，回實驗室后用四氯化碳作溶劑進行超聲清洗，移入比色管中定容，用紅外分光光度法測定油煙的含量。 油煙的含量由波數(shù)分別為2 930cm-1（CH2基團中C—H鍵的伸縮振動）、2 960cm-1（CH3基團中C—H鍵的伸縮振動）和3 030cm-1（芳香環(huán)中C—H鍵的伸縮振動）譜帶處的吸光度A2930、A2960和A3030進行計算。 A.2 試劑 A.2.1 四氯化碳（CCl4）：在2 600 cm-1～3 300 cm-1之間掃描吸光度值不超過0.03（4cm比色皿），一般情況下，分析純四氯化碳蒸餾一次便能滿足要求。 A.2.2 高溫回流食用花生油（或菜籽油、調(diào)和油等）。高溫回流油的方法：在500ml三頸瓶中加入300ml的食用油，插入量程為500℃的溫度計，先控制溫度于120℃，敞口加熱30min，然后在其正上方安裝一空氣冷凝管，升溫至300℃，回流2h，即得標準油。 A.3 儀器和設備 A.3.1 儀器：紅外分光儀，能在3 400 cm-1～2 400 cm-1之間吸光值進行掃描操作，并配合4cm帶蓋石英比色皿。 A.3.2 超聲清洗器。 A.3.3 容量瓶：50ml、25ml。 A.3.4 油煙采樣器與濾筒。 A.3.5 比色管：25ml。 A.3.6 帶蓋聚四氟乙烯圓柱形套筒。 A.3.7 煙塵測試儀，其采樣系統(tǒng)技術指標要求參照GB/T 16157。 A.4 采樣和樣品保存 A.4.1 采樣 采樣布點、采樣時間和頻次、采樣工況按本標準6.2的規(guī)定進行。 A.4.1.1 采樣步驟 參照GB/T 16157—1996的煙塵等速采樣步驟進行。 A.4.1.1.1 采樣前，先檢查系統(tǒng)的氣密性。 A.4.1.1.2 加熱用于濕度測量的全加熱采樣管，潤濕干濕球，側出干、濕球溫度和濕球負壓；測量煙氣溫度、大氣壓和排氣筒直徑；測量煙氣動、靜壓等條件參數(shù)。 A.4.1.1.3 確定等速采樣流量及采樣嘴直徑。 A.4.1.1.4 裝采樣嘴及濾筒。裝濾筒時須小心將濾筒直接從聚四氟乙烯套筒中倒入采樣頭內(nèi)，特別注意不要污染濾筒表面。 A.4.1.1.5 將采樣管放入煙道內(nèi)，封閉采樣孔。 A.4.1.1.6 設置采樣時間，開機。 A.4.1.1.7 記錄或打印采樣前后累積體積、采樣流量、表頭負壓、溫度及采樣時間。記錄濾筒號。 A.4.1.1.8 油煙采樣器采集油煙。 A.4.2 樣品保存：收集了油煙的濾筒應立即轉入聚四氟乙烯清洗杯中，蓋緊杯蓋；樣品若不能在24h內(nèi)測定，可保存在冰箱的冷藏室中（≤4℃）保存7d。 A.5 試驗條件 A.5.1 濾筒在清洗完后，應置于通風無塵處晾干； A.5.2 采樣前后均保證沒有其他帶油漬的物品污染濾筒。 A.6 樣品測定步驟 A.6.1 把采樣后的濾筒用重蒸后的四氯化碳溶劑12ml，浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中，蓋好清洗杯蓋； A.6.2 把清洗杯置于超聲儀中，超聲清洗10min； A.6.3 把清洗液轉移到25ml比色管中； A.6.4 再在清洗杯中加入6 ml四氯化碳超聲清洗5min； A.6.5 ）把清洗液同樣轉移到上述25ml比色管中； A.6.6 再用少許四氯化碳清洗濾筒及聚四氟乙烯杯二次，一并轉移到上述25ml比色管中，加入四氟化碳稀釋至刻度標線； A.6.7 紅外分光光度法測定：測定前先預熱紅外測定儀1h以上，調(diào)節(jié)好零點和滿刻度，固定某一組校正系數(shù)； A.6.8 標準系列配制：在精度為十萬分之一的天平上準確稱取回流好的相應的食用油標準樣品1g于50ml容量瓶中，用重蒸（控制溫度70℃～74℃）后的分析純CCl4稀釋至刻度，得高濃度標準溶液A。取A液1.00ml于50ml容量瓶中用上述CCl4稀釋至刻度，得標準中間液B。移取一定量的B溶液于25ml容量瓶中，用CCl4稀釋至刻度配成標準系列（濃度范圍0～60mg/L）。 A.6.9 樣品測定：用適量的CCl4浸泡聚四氟乙烯杯中的采樣濾筒，蓋上并旋緊杯蓋后，將杯置于超聲器上清洗5min，將清洗液倒入25ml比色管中，再用適量的CCl4清洗濾筒2次，將清洗液一并轉入比色管中，稀釋至刻度，即得到樣品溶液。將樣品溶液置于4cm比色皿中，即可進行紅外分光試驗。 A.7 結果計算 A.7.1 油煙治理效率計算公式 見附錄B及標準正文中3.6節(jié)。 A.7.2 油煙排放濃度計算公式 C測=C溶液×V/1000 V0 式中： C測——油煙排放濃度（mg/m3）； C溶液——濾筒清洗液油煙濃度（mg/L）； V——濾筒清洗液稀釋定容體積（ml）； V0——標準狀態(tài)下干煙氣采樣體積（m3），其計算方法以參考GB/T 16157。 附錄B （規(guī)范性附錄） 油煙去除效率的測定方法 B.1 油煙凈化設施的去除效率測定分為對安裝在油煙排煙管道中的油煙凈化設施的測定及對安裝在排煙罩上凈化設施的測定兩種情況。 B.2 對安裝在油煙排煙管道中的油煙凈化設施，通過同時測定凈化前后油煙排放濃度與風量即可按本標準3.6中公式計算油煙去除效率。 B.3 對安裝在排煙罩上凈化設施，需在進行效率測試前，確定一個穩(wěn)定的抽煙發(fā)生源，然后測定出安裝與不安裝凈化設施時的油煙排放濃度與風量，按本標準3.6中公式計算油煙去除效率。 簡單地說，你可以先找餐廳協(xié)商一下，要他們安裝油煙凈化器，如果他不不肯你可以找當?shù)丨h(huán)保局投訴。

油煙如何排放標準

油煙排放標準主要包括油煙排放濃度限值和油煙凈化系統(tǒng)的凈化效率要求。

具體來說，油煙排放濃度不得超過2.0mg/m3。這一限值是為了控制油煙對大氣環(huán)境的污染，確保空氣質(zhì)量。同時，根據(jù)油煙凈化系統(tǒng)的規(guī)模，其凈化效率也有不同要求：大型系統(tǒng)不得低于85%，中型系統(tǒng)不得低于75%，小型系統(tǒng)不得低于60%。這些要求旨在推動餐飲單位采用高效的油煙凈化技術，減少油煙排放。

為了達到油煙排放標準，餐飲單位需要采取一系列措施。首先，必須安裝油煙凈化設施，并確保其在操作期間正常運行。油煙凈化器應安裝在油煙排放口，與油煙管道連接緊密，以保證凈化效果。此外，油煙管道應采用不燃材料制作，設計合理以避免油煙積聚，并設置防火閥以防止火災事故。

其次，餐飲單位應定期對油煙凈化設施進行清洗和維護。油煙凈化器一般每個月清洗一次，而油煙管道則每個季度清洗一次。清洗時應使用專業(yè)的清洗設備和中性清洗劑，確保凈化設施和管道的清潔度。同時，廚房內(nèi)應配備滅火器，并定期進行檢查和更換，以應對可能的火災風險。

最后，為了監(jiān)督油煙排放情況，餐飲單位還應安裝油煙監(jiān)測設備。這些設備應安裝在油煙排放口，監(jiān)測油煙濃度、顆粒物等指標，并定期進行維護和校準以確保其正常運行。廚房工作人員應熟悉監(jiān)測設備的使用方法，及時發(fā)現(xiàn)異常情況并采取相應措施。

綜上所述，油煙排放標準對餐飲單位的油煙排放濃度和凈化效率提出了明確要求。為了達到這些標準，餐飲單位需要安裝并正常運行油煙凈化設施、定期對設施進行清洗和維護、安裝油煙監(jiān)測設備等措施。這些措施的實施將有助于減少油煙排放、保護大氣環(huán)境并提高餐飲單位的環(huán)保形象。