食堂油煙凈化器安裝規(guī)定

食堂油煙凈化器安裝規(guī)定

食堂油煙凈化器的安裝規(guī)定主要涉及安裝位置、風量匹配、管道設計、電氣連接及安全要求等方面。以下是詳細的安裝規(guī)定：

一、安裝位置

1. 距離油煙產生源：油煙凈化器應盡可能安裝在離油煙產生源（如爐灶）較近的位置，理想距離為3-8米。這樣可以確保油煙在短距離內被高效捕捉，提升凈化效果。
2. 空間預留：室內安裝時，設備周圍應至少預留50cm的空隙，便于后期維護、清洗與檢修。同時，安裝位置需遠離易燃材料，如木質櫥柜、裝飾板等，以防火災。
3. 穩(wěn)固支撐：選擇一個能夠穩(wěn)固支撐油煙凈化器的位置，確保安裝后不會晃動或搖擺。

二、風量匹配

1. 風量計算：油煙凈化器的處理風量必須根據爐灶數量、烹飪方式等因素進行精確計算。一般來說，每個灶頭對應的油煙凈化器風量有一定范圍，如普通中餐廳每個灶頭約需1800-2000m3/h風量。
2. 風量匹配：油煙凈化器的處理風量應大于風機排放量2000-3000m3/h，以確保所有油煙都能被有效處理。

三、管道設計

1. 材質選擇：油煙管道應選用耐腐蝕、耐高溫、易清潔的材質，如不銹鋼、鍍鋅板等。
2. 布局合理：管道布局應盡量減少不必要的彎曲和過長的路徑，以降低風阻并減少油煙在管道內的停留時間。彎道應采用圓角彎頭，且彎頭中線半徑應大于或等于1.5倍的管道直徑。
3. 密封處理：管道接頭處必須使用耐高溫密封膠等密封材料進行處理，確保密封牢固，避免漏煙和漏風現象。

四、電氣連接及安全要求

1. 電氣連接：將油煙凈化器的電源線連接到電源箱，并確保連接穩(wěn)固。同時，接地線應連接到可靠的接地裝置，以保障電氣安全。
2. 安全裝置：油煙管道應設置防火閥等安全裝置，以防止火災事故的發(fā)生。廚房內還應配備滅火器，并定期進行檢查和更換。
3. 清洗與維護：油煙凈化器及油煙管道應定期進行清洗和維護，以確保其正常運行和延長使用壽命。清洗時應使用中性清洗劑，并避免使用腐蝕性強的物質。

五、其他注意事項

1. 安裝前檢測：在安裝前應對油煙凈化器進行通電試行，檢測其電極是否會在搬運中產生偏移等問題。
2. 安裝后測試：安裝完成后應進行電氣功能測試和運行測試，確保油煙凈化器的各項功能正常且運行穩(wěn)定。
3. 培訓與指導：廚房工作人員應接受相關培訓，了解油煙凈化器的使用和維護方法，以提高其操作技能和應急處理能力。

綜上所述，食堂油煙凈化器的安裝規(guī)定涉及多個方面，需要嚴格按照相關要求進行操作以確保其正常運行和有效凈化油煙。

油煙凈化器是用在什么地方的？怎么安裝？

油煙凈化器主要用于商用廚房內的，可以將油煙廢氣凈化成干凈的空氣，油煙凈化器安裝順序為如下：灶頭-集煙罩-通風管道-油煙凈化器-通風管道-風機。油煙凈化器兩端通風管道需要保持在2米以上的長度才能有較好的凈化效果。

安裝維護：與設備進出風口毗連的變徑風管要盡量平順，為保證設備的傳染效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。

為保證傳染結果，個體風機風量假想要大于設備的打算風量。設備須工作在打算風量下，用戶可用變頻器控制風機或在風機出風口加裝調風閥裝置實現。

對于油煙凈化，市場上的油煙凈化處理技術方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。

機械分離法利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。

缺點：擋板濾網容易破裂，廢棄直接排放；需要定期保養(yǎng)和維護；安裝的垂直角度要小于15°；凈化效率不高，只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合。

環(huán)保局讓小餐館安裝油煙凈化器合法嗎

合法的，非居民家庭油煙排放都需安裝油煙凈化器的。

《飲食業(yè)油煙排放標準》

1.2.1本標準適用于城市建成區(qū)。

1.2.2本標準適用于現有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業(yè)單位的設計、環(huán)境影響評價、環(huán)境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，參照本標準執(zhí)行。

1.2.3本標準不適用于居民家庭油煙排放。

5.1排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。

7.1安裝并正常運行符合4.2要求的油煙凈化設施視同達標?？h級以上環(huán)保部門可視情況需要，對飲食單位油煙排放狀況進行監(jiān)督監(jiān)測。

7.3油煙凈化設施須經國家認可的單位檢測合格才能安裝使用。

7.4本標準由縣級以上人民政府環(huán)境保護行政主管部門負責監(jiān)督實施。

擴展資料

小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例：

長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執(zhí)法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。

參考資料來源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標準

參考資料來源：人民網-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

飯店油煙凈化器國家有強制安裝嗎？

國家環(huán)保部嚴令請求全國各省，市，自治區(qū)，直轄市環(huán)境保護局（廳）和環(huán)境保護要點城市將油煙污染問題列入正常環(huán)境作業(yè)范圍，嚴厲制止油煙污染源的無安排排放，無通風設備和凈化設備的要強行用通風設備和凈化設備，排放規(guī)范要契合《飲食業(yè)油煙排放規(guī)范（試行）》（GB18483-2001）由于廚房油煙成份雜亂，焚燒過程中除了一氧化碳，二氧化碳和顆粒物體外，還有多咱有害氣體，并且油煙中顆粒物料料徑散布廣，成份改變大，因百凈化難度很高，選用慣例技能難以徹底消除污染，根據國家環(huán)保局擬定的油煙凈化設備的最低去除功率。2010年市環(huán)保局在市環(huán)保作業(yè)會議上的請求，和《2010年“重視民生年”活動施行方案》的具體措施，積極餐飲業(yè)油煙，噪聲污染專項作業(yè)整治，對全市城區(qū)一切骨干次道，居民區(qū)內的餐飲業(yè)及活動燒烤在運營過程中發(fā)生的油煙，噪聲污染施行綜合整治，力求完成飲食業(yè)污染物合格排放，油煙凈化設備使用率到達95%。

油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源，所以不裝油煙凈化器是不能開業(yè)的。國家環(huán)保總局嚴令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護局（廳）和環(huán)境保護重點城市環(huán)境保護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。規(guī)范標準規(guī)定：最高允許排放濃度2.0mg/m3，具有6個罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85%。

餐飲油煙凈化器設備安裝在室外防水嗎？

油煙凈化器可以安裝在室內，也可安裝在室外，但應有足夠的空間用來維護與維修；一般的餐飲油煙凈化器設備都是有個防水的功能，但是就怕萬一對于餐飲油煙凈化器設備產生影響，所以還是做好防水準備就更好了，餐飲油煙凈化器主要就是安裝在室外的，所以做好防水準備是有備無患的。而且長期的風吹雨淋的也是多多少少對于餐飲油煙凈化器設備使用和壽命有著一定的影響，所以無論是餐飲油煙凈化器是否防水，對于餐飲油煙凈化器設備的安裝時還是要先準備防水的設施要好點。